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Filetto di lampuga (Capone)
Ittico surgelato / Maregel
La Lampuga (anche chiamata Capone e Corifera) appartiene alla famiglia del sanissimo pesce azzurro ed abbonda sulle bancarelle del mercato nei mesi estivi ed autunnali. Considerato un pesce non pregiato, è dotato di carni saporite ma delicate, compatte e poco grasse.
