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Ricciole ricotta e spinaci
Pasta surgelata / Amadori
Porzioni: 4
Ingredienti:
12 Ricciole Ricotta e Spinaci
1/2 lt latte
20 g di farina
60 g di burro
80 g di speck tirolese a dadolini
100 g di Scamorza tagliata a rondelle
1/4 di lt di panna fresca
Parmigiano Reggiano
5 foglioline di maggiorana
noce moscata
Preparazione: Imburrate una teglia da forno e disponetevi le Ricciole. Rosolate delicatamente lo speck. Con la besciamella calda, ottenuta con il latte, la metà del burro e la farina, velate abbondantemente le Ricciole, cospargete di Scamorza naturale a rondelle e mettete in forno ventilato per circa 15 minuti a 180°C.
Togliete per un attimo dal forno ed unite la panna, il Parmigiano Reggiano e lo speck. Profumate con la noce moscata e rimettete le Ricciole in forno per altri 5/6 minuti, servite subito. Si possono fare anche in cocotte monoporzione. Decorate con foglioline di maggiorana.
