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Capesante gratinate
25 minuti / Difficoltà: Facile
Antipasti
Ingredienti
Per 4 persone: 2 spicchi d'aglio 200-250 g di brodo 8 capesante ½ bicchiere d'olio extra vergine d'oliva 80 g di pangrattato 50 g di Parmigiano Reggiano Pepe SalePreparazione
Mescolare in una terrina il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, il formaggio, l’aglio schiacciato, il pepe, un pizzico di sale.
Aggiungere 3/4 dell’olio, e il brodo.
Dopo avere ben amalgamato gli ingredienti in maniera tale da ottenenere una preparazione omogenea, mettere le capesante in una teglia.
Ricoprirle col composto che avete lavorato e irroratele d’olio.
Fare preriscaldare il forno a 200°C
Fare cuocere 10-15 minuti, fino a che non abbiano acquisito un bel colorito dorato.
Sfornare e servire ancora caldi e fumanti.
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