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Pasta con le sarde
25 minuti / Difficoltà: Facile
Primi piatti - Pasta
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone: 500 g di spaghetti 350 g di sarde 2 spicchi d'aglio Olio extravergine d'oliva 150 o 200 g di mollica di pane Prezzemolo Pepe nero SalePreparazione
In un tegame dove avrete preparato un abbondante fondo di olio con l’aglio tritato, aggiungete i filetti di pesce e fateli insaporire con una spruzzata di vino bianco secco ed un po’ di pepe e sale.
Fate evaporare il vino e, quando vedrete che i filetti di sarda saranno quasi disfatti, aggiungete la mollica di pane che avrete tritato.
Quando l’acqua sarà giunta ad ebollizione, buttate la pasta e finite la cottura saltandola nel tegame dove avete preparato il condimento ed aggiungete il prezzemolo tritato.
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