Baccalà al cartoccio

Il baccalà è un pesce povero, ma ricco di sapore. Questa è una ricetta facile ed economica, perfetta per tutta la famiglia. Se non volete tenere il baccalà in ammollo per ore e avete fretta di portare a tavola un piatto delizioso, comprate i filetti surgelati, sono ugualmente buoni.

Ingredienti

Preparazione

Se il baccalà è secco lasciatelo dissalare in acqua fredda per 24 ore cambiando spesso l'acqua.
Se utilizzate i tranci surgelati scongelateli prima di cucinarli.
Sbucciate le patate e le cipolle e tagliatele a fette sottili.
In una pirofila rettangolare rivestita con carta forno disponete un letto di patate e poi coprite con le fette di cipolla.
Sistemate i tranci di baccalà sulle verdure.
Aggiungete dei pomodorini tagliati a metà o anche interi.
Coprite la pirofila con altra carta forno lasciando aperti solo due lati per far fuoriuscire il vapore.
Spolverizzate con del pangrattato e condite con olio e sale.
Cuocete a 180° per circa 45 minuti.
Contattaci subito, serviamo i nostri prodotti anche a domicilio!